LUCKA 18

Jag hittade ett recept på rödbetsgravade lax förra julen och har längtat efter att få prova att göra den sedan dess. När jag var yngre så tyckte jag inte om gravad lax, men på senare år har jag börjat älska det och nu gör jag dessutom min egen. Det ligger väl i generna, då min pappa också gör sin egen haha. Denna laxen blev så vacker (och god såklart)! Titta bara! Puss

_________________________________________________

RÖDBETSGRAVAD LAX

Ca. 6 personer

INGREDIENSER

1 kg färsk laxsida (med skinn)
0,5 dl salt
1 dl strösocker
10 hela svartpepparkorn
4 dillstjälkar
1 stor färsk rödbeta

SÅHÄR GÖR DU

1. Lägg laxsidan på en tallrik och kontrollera så att alla ben är dragna ur fisken.
2. Blanda samman salt, socker och grovt krossade pepparkorn.
3. Glid in kryddblandningen i laxen på båda sidorna och lägg den med skinnsidan ner mot tallriken. Strö dill över laxen och täck med en plastfilm. Jag la laxen i en plastpåse och förslöt den.
4. Låt laxen ligga i kylen i 1 dygn, och vänd på den ca. 4-5 gånger under detta dygn.
5. Riv rödbetorna grovt och täck hela köttsidan på laxen. Häll spadet över laxen igen och låt den grava i ytterligare 1 dygn.
6. Skrapa bort rödbetorna och skär laxen i tunna sidor med en laxkniv.

LUCKA 17 – TÄVLING

I samarbete med Jane Kønig

Chunky hoop earrings, HERE / Little sun earrings, HERE / Chain necklace and love tag, HERE

I dagens lucka gömmer det sig en tävling i samarbete med Jane Kønig! Jag älskar deras smycken så det är superkul att dom vill vara med och sponsra till en tävling i årets julkalender! Idag har en av er chansen att vinna en av smyckena ovanför (självklart får ni nya smycken och inte mina haha). Valet står mellan dom tjocka örhängena, sol-örhängena och ett love tag-halsband med valfri bokstav eller symbol. Mina favoriter är självklart dom tjocka örhängena och halsbandet!

För att vara med och tävla måste ni:
– Kommentera inlägget att ni är med (glöm inte er mailadress!)
– Skriv vilket smycke ni vill vinna, och vilken bokstav ni vill ha på ert love tag om ni önskar att vinna halsbandet

Jag drar två vinnare i slutet av morgondagen och presenterar dom i detta inlägg! Lycka till! Puss

ATT FAKTURERA KRING SAMARBETEN

I samarbete med Zervant

På den senaste tiden så har man fått ta del av mer och mer betalda samarbeten på bloggar, inkl. min egen. Det är väldigt roligt att få blogga och tipsa om företag, produkter och tjänster som jag tycker om, samtidigt som jag får betalt! Och även om ett inlägg på min blogg skulle vara sponsrat eller betalt, så är det självklart alltid mina egna åsikter till 110%.

När man gör betalda samarbeten på sin blogg så är det väldigt viktigt att man som influencer sköter det snyggt och känner till reglerna. Jag äger själv inte ett eget företag och tar därför hjälp av andra företag när jag ska fakturera mina samarbeten, vilket är hur smidigt som helst. Alla avgifter dras bort från summan och alla uppgifter lämnas automatiskt till Skatteverket, och jag behöver inte tänka mer på det.

Zervant är ett företag som erbjuder en sådan tjänst. Det är ett gratis faktureringsprogram på nätet för egenföretagare, vilket innebär att du enkelt kan fakturera via deras tjänst för att göra det enkelt för ditt eget eget företag. Allting sker online, det är enkelt att använda och du får dessutom chans att prova på deras tjänst gratis i 30 dagar.

LUCKA 15

Då kör vi ytterligare ett recept, fast på skumtomtefudge denna gången! Jag är egentligen inget stort fan av skumtomtar haha, så jag provade på detta recept bara för att dom var gulliga och för att min familj tycker om skumtomtar. Hoppas ni också gillar dom! Puss

_________________________________________________

SKUMTOMTEFUDGE

Ca. 20 stycken

INGREDIENSER

12 stycken skumtomter (+4 stycken till garnering)
1,5 dl vispgrädde
2 dl socker
50 g smör
Några droppar röd karamellfärg (inget måste)
100 g vit choklad

SÅHÄR GÖR DU

1. Klä en form med bakplåtspapper. Jag använde en som var ca. 11 x 20 cm.
2. Klipp eller skär skumtomtarna i mindre bitar. Glöm inte att spara 4 stycken till garnering!
3. Koka upp alla ingredienser förutom den vita chokladen. Låt koka i ca. 10 minuter. Använd timer!
4. Ta kastrullen från värmen och tillsätt chokladen i bitar. Rör om tills smeten ljusnar och tjocknar. Häll genast upp smeten i formen.
5. Hacka och klipp dom resterande fyra skumtomtarna i mindre bitar och strö över fudgen.
6. Låt svalna och skör därefter upp i bitar. Här la jag hela biten upp och ner på skärbrädan, för annars fastnar skumtomtarna lätt i kniven och du får inte den ”raka” kanten på bitarna som jag har fått nedanför. Bara ett tips!

LUCKA 14 – TÄVLING

I samarbete med Caseapp

My own designed christmas cases

I dagens lucka hittar ni en tävling i samarbete med Caseapp! Det är så himla roligt att dom vill vara med och sponsra till min julkalender för det fjärde året i rad, framför allt då jag verkligen kan rekommendera deras produkter! Idag har två av er chansen att vinna varsitt presentkort värt 300 kr/styck. Med detta kan ni designa ett skal eller ett skin antingen till er mobil eller er dator!

För att vara med och tävla måste ni:
– Kommentera inlägget att ni är med (glöm inte er mailadress!)

Jag drar två vinnare i slutet av morgondagen och presenterar dom i detta inlägg! Lycka till! Puss

AVSLUTAD!!!!
Vinnarna är Linn och Sara! Grattis tjejer! Jag har mailat er!

LUCKA 13

Pepparkakor eller lussekatter?
Jag har så svårt för att välja mellan pepparkakor och lussekatter, då jag tycker om båda två. Lussekatter är nog det jag äter mest av under december då jag aldrig har pepparkakor hemma, men varm glögg och pepparkakor med mjuk ädel-ost slår det mesta.

Vad framkallar mest julstämning?
Det finns så himla mycket. Vår traditionella helg i Danmark i början på november, julmusik, snö, att handla julklappar, julskyltning på stan, julmarknaden på Tivoli som vi alltid besöker varje år, julbak, tända ljus, julfilmer och att inreda sin lägenhet med röda kuddar och gardiner.

Favorit-julfilm?
Oj…. denna var svår. Det finns så många som jag tycker om och som får mig i stämning. Polarexpressen, The holiday, The grinch, Elf, Something borrowed, Love Actually, Ensam hemma-filmerna, Surviving christmas, Four christmases och New years eve är några!

Glögg eller julmust?
Alltid glögg haha. Jag är en av alla få människor på jorden som avskyr julmust!

Plastgran eller äkta?
En äkta gran, alla dagar i veckan!

Blir du mättad av julen när den är slut eller vill du ha mer jul?
Det är lite blandade känslor faktiskt. Jag älskar julen och tycker innerst inne att man inte kan få för mycket av det, men när det väl är över så är det också ganska skönt. Jag blir alltid så stressad kring julklappar haha, men samtidigt så tycker jag att månaden och julen försvinner så himla fort. Man längtar i över en månad, men julafton hos mormor är slut på bara några sekunder känns det som.

När vill du att första snön ska falla?
Lill-julafton eller på morgonen på julafton. Allt ska helst vara täckt av snö när Kalle Anka drar igång på julafton!

När är det dags att pynta?
Haha det var alltid mamma som styrde det när jag bodde hemma, så jag fick lite black-out när jag skulle börja pynta i min lägenhet. Mina ljusstakar åkte upp på fönsterkarmarna redan vid den 20:e november, men allt det andra tänkte jag ta fram nu på söndag.

När öppnar du dina julklappar?
På kvällen på julafton, efter att vi har ätit anka!

Kan du komma på något negativt med julen?
Ja, tyvärr, och det kan nog många av oss. Det finns så många i världen som sitter ensamma hemma under julen och som inte har någon att vara med. Det gör mig så himla ledsen. Det finns också många barn (och vuxna såklart) som får uppleva sin jul med alkohol-påverkade föräldrar eller släktingar, vilket jag tycker är så vidrigt. Julen är barnens högtid och jag tycker att man ska stå över alkohol helt under högtider, eller iallafall dricka med måtta.

Vilken doft framkallar mest julkänslor?
Det finns massor med dofter under julen som jag älskar! Doften av en julgran, nybakade lussekatter, kardemumma, glögg, pepparkakor, doften av maten i köket hos mormor på julafton, utomhus när det börjar bli kallare, mina doftljus från Yankee Candle osv.

Vad är det viktigaste med julen?
Att min familj och min släkt är samlad (vilket vi tyvärr bara är varannat år), och att alla är friska och mår bra.

LUCKA 12

I dagens lucka gömmer det sig ett recept på en smoothie med pepparkakssmak! Smoothie är någonting som jag gärna dricker till mellanmål eller frukost på helgerna när jag är ledig, och varför inte köra en som ger en jul-feeling när december väl kommit? Hoppas ni gillar den! Puss

_________________________________________________

PEPPARKAKSSMOOTHIE

2 glas

INGREDIENSER

1 banan
2 dl yoghurt
1 dl apelsinjuice
2 tsk pepparkakskrydda
6-8 stycken pepparkakor (2 stycken till garnering)

SÅHÄR GÖR DU

1. Lägg skivad banan, yoghurt och pepparkakorna i en blender och mixa.
2. Mixa i apelsinjuice och pepparkakskrydda och till slut lite isbitar. Det ska bli en jämn och slät smet!
3. Häll upp i två glas och toppa med lite krossade pepparkakor eller lite kanel!

LUCKA 11 – TÄVLING

I samarbete med Estée Lauder

Pure color envy lash mascara, HERE / Double wear Stay-in-place foundation, HERE

I dagens lucka gömmer det sig en tävling tillsammans med Estée Lauder! Jag har fått äran att samla ihop mina två favoriter som tre av er har chansen att vinna idag. Hur kul? Det handlar då om deras Pure color envy lash mascara och Double wear Stay-in-place foundation, som jag använder regelbundet och som jag älskar.

För att vara med och tävla måste ni:
– Kommentera inlägget att ni är med (glöm inte er mailadress!)
– Skriv ner vilken nyans ni önskar att få på er foundation (mascaran skickas ut i svart)

Jag drar tre vinnare i slutet av morgondagen och presenterar dom i detta inlägg! Lycka till! Puss

AVSLUTAD!!!!
Vinnarna är Sofia, Sofie och Nora! Grattis tjejer! Jag har mailat er!

RECIPE/GINGER BREADS

I samarbete med Lånemäklaren

I och med att julen står för dörren så tänkte jag dela med mig av olika recept som innefattar pepparkakor! Vem här tycker inte om pepparkakor? Räck upp en hand! Nej jag tänkte väl det haha, pepparkakor är ju en av dom bästa sakerna på julbordet! Framför allt med ädel-ost på toppen! Recepten nedanför är dom bästa recepten för pepparkakor under julen 2017 och dom är dessutom sponsrade med Lånemäklarens samlingslån, där man enkelt kan låna pengar. Hoppas ni gillar inlägget och dom goda recepten!

VARM CHOKLAD MED PAPPARKAKSSMAK

2 portioner

INGREDIENSER

4 dl mjölk
1 msk kakao
1 tsk pepparkakskrydda
2 dl vispgrädde

SÅHÄR GÖR DU

1. Värm upp mjölken och vispa ner kakaon och pepparkakskryddan.
2. Koka upp en liten stund, så att eventuella klumpar försvinner och drycken blir slät. Glöm inte att röra om!
3. Vispa grädden.
4. Häll upp chokladen i två koppar, toppa med grädde och sila över lite pepparkakskrydda.

VANLIG PEPPARKAKSDEG

200 pepparkakor

INGREDIENSER

4 dl strösocker
2 dl ljus sirap
2 dl vatten
250 g smör
2 msk kanel
1 msk mald kardemumma
1 msk mald kryddnejlika
1 msk mald ingefära
1 msk bikarbonat
15 dl vetemjöl

SÅHÄR GÖR DU

1. Ta fram alla ingredienser och häll sirap, socker och vatten i en kastrull. Koka upp och lyft bort kastrullen från värmen.
2. Dela smöret och lägg det i en bunke tillsammans med kryddorna. Häll över den heta sockerblandningen och rör om tills smöret har smält. Låt det sedan svalna till rumstemperatur.
3. Blanda mjöl med bikarbonat och rör ner det i smeten, som blir ganska lös. Den sväller upp sen. Arbeta ihop degen med en trä- eller plastgaffel.
4. Låt degen vila i kylskåpet, övertäckt eller inlagd i plastpåse, i ca. 1-2 dygn innan den bakas ut.

PEPPARKAKSTRYFFLAR

20 stycken

INGREDIENSER

25 g smör
200 g mörk choklad
1 1/2 dl vispgrädde
1 msk glögg
10 pepparkakor

SÅHÄR GÖR DU

1. Skär smöret i mindre bitar och låt det bli rumstempererat.
2. Hacka chokladen i småbitar och lägg i en bunke.
3. Koka upp grädden. Häll grädden över chokladen och rör om tills det blir en jämn smet. Tillsätt glöggen och vänd i smöret.
4. Häll upp i en form och låt det stelna i ett kylskåp.
5. Mortla pepparkakorna till smulor.
6. Forma kulor av tryffelsmeten. Rulla dom därefter i pepparkakssmulor och förvara dom i kylskåpet.